徒然
日々生活の中で 「美味しい」コトを探しています!!
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料理を離れて、もう4年。
趣味で料理をしています。
自分で作った料理、出先で出会った料理、
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蟹とホウレン草のクリームソース レモン風味
先日実家の父の元に、北海道より毛蟹が送られてきました。
北海道産毛蟹

それを一ついただけたので、昨日のワインのアテにしたのですが
それでもまだ余ったので、今日の朝食パスタの具材になりました。

「蟹とホウレン草のクリームソース レモン風味」
① ホウレン草を洗い、みじん切りにする。
② レモンの皮を、細く刻む。
③ サラダ油を入れたフライパンを熱し、バターを加え
   ①のホウレン草を炒める。
④ 生クリームを加え、少し煮詰める。
⑤ 蟹を加え、ここで塩胡椒。味を整える。
ホウレン草のパスタソース

⑥ パスタを加え、皿に盛る。
⑦ ②のレモンを振りかける。
⑧ できあがり☆

毛蟹とホウレン草のパスタ

コクのあるソースとレモンの爽やかさが印象的なパスタでした☆

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テーマ:パスタ - ジャンル:グルメ


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