徒然
日々生活の中で 「美味しい」コトを探しています!!
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料理を離れて、もう4年。
趣味で料理をしています。
自分で作った料理、出先で出会った料理、
色々紹介していきます。



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たらこパスタ
今日は妹の昼ごはんを作成。
「たらこパスタ」

最初はソース、
卵黄を2個使った。
たらこソース


いつもと違う趣向。

牛乳、ブラックペッパーをボウルに入れて混ぜる。
もちろん卵黄とたらこは先に入れておいて。
ガーリックオイルを2滴ほど、香り付けにたらす。

後でレモンカルチェ。
フレッシュはとげとげしくなく、
味を最後にしめてくれるのが良い。

たらこ上から

たらこ横から


完成。
今度のは良い感じでした。
これはレシピにしようかな。
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この記事に対するコメント
はじめまして。たらこパスタ美味しそうです♪

私もたらこや明太子のパスタをよく作りますが
たまごは使ったことがありません。

カルボナーラのような感じになるのでしょうか?
子供にも美味しく食べてもらえそうですね
私も作ってみたいです♪
【2007/09/18 14:19】 URL | チャベスママ #mQop/nM. [ 編集]

チャべスママさん、コメント有難うございます。
明太子を強調して使うと、
どうしてもゴロゴロとした食感が残りますよね。
その食感は良いのですが、あまりパスタに引っかかりすぎると「ソース」じゃない様になりますので、
僕は少しだけ明太子の辛味を卵黄で包み、
同時にコクと食感を加えられるのではないか、と
今回試みました。

是非一度作ってください♪
【2007/09/23 12:39】 URL | #- [ 編集]


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たらこパスタ レシピ

今日もあっちこっちとキユーピーネタを探してネットをウロウロと徘徊してました。我ながらよく飽きないと感心します。でもいいんです。今ではすっかり、キユーピーの虜ですから(笑)。オススメ秋刀魚のソテーバルサミコソース秋刀魚のソテーバルサミコソース 、たらこパ... キユーピー画像クッキング【2007/09/19 00:24】



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